2011年10月15日

20111015_バジルの種を収穫

本日は、病み上がりに加えて雨でライドに繰り出せないので、庭の手入れをする事にした。

2時間ぐらいかけ雑草を抜いたが、全体の4分の1程度の面積の雑草を抜いた所で断念した。

その後は、バジルの種を収穫する、、、

ピザやバジルペーストになったバジルも、時間が経って葉は殆ど落ち種が実っている。
画像では分かり難いが、茶色い花びらのようなものがモミだ。
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このモミをほぐすと、中からごまを少し小さくしたような種が出てくる。
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少し前に取った種をまいた所には、二葉から少し成長してる。
残念ながらこのバジルたちは冬を越せない。
ピザに乗せる程度まで成長すればいいなと思いながら毎日成長を見ている。
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本日収穫した種は来年の5月頃まで取っておき、時期が来たらまら種まきしよう!

我が家の”ハーバリストクラブCanada”に目をやると、ワイルドルッコラが黄色い花、カラミンサが薄紫色の花を咲かせている。。。
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本日のランチは、交野市にある食べログ大阪ナンバーワンうどんの「楽々」に行きました。
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美味しゅうございました!
posted by Canada at 20:55| 京都 ☔| Comment(2) | ハーブ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年06月29日

バジルペーストに挑戦!

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本日(6/29)は、庭のプランターで栽培しているバジルを収穫し、バジルペースト作りに挑戦した。

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<材料>
バジル      適量
松の実      1袋
アンチョビ    適量
パルメザンチーズ 適量
にんにく     1片
オリーブオイル  50mL
レモン汁     適量
塩、胡椒

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作り方はいたって簡単!
材料をフードプロセッサに入れてペースト状にするだけ。。。

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仕上げに塩、胡椒で味を調えて出来上がり。

出来上がったバジルペーストは、熱湯で滅菌した瓶に移し、オリーブオイルを注入しペーストが空気に触れないようにして、冷蔵庫で保存する。

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このバジルペーストを使ってジェノベーゼを作るのが楽しみだ。
posted by Canada at 22:26| 京都 ☀| Comment(0) | ハーブ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年06月12日

20110611_はーばりすとくらぶCanada拡張工事

本日(6/11)は、天気が良ければ、午前中にロードバイクの点検とMTBの修理のための部品をロードバイクで回ろうと考えていたが、期待を見事に裏切り雨模様となった。

仕方なく、部品は車で取りに行き午後は木津の美味しいパン屋「パンオセーグル」に行こうと言う事になった。

前まで行くと、お店の建て替え中で営業していなかった。
店内が見えてたが、雰囲気から察するともうすぐオープンと言う感じだった。

仕方がないので、もう少し先にある「レガル」行く事にした。
その前に腹ごしらえと言う事で「レガル」の近くにある「ぐすたーれ」(イタリアン)に入った。
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メニューは、「パスタランチ」、「スペシャルランチ」、「ステーキランチ」等、「スペシャルランチ」1500円をチョイスした。

内容は、サラダ、スープ、パン(お代り自由)、本日のパスタ、メインディッシュ(魚)、デザート、コーヒー値段割りにはボリューム満点だった。

ランチを終え、近くの雑貨店や花屋に立ち寄った後、「レガル」でパンを購入した。
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さて、本題のはーばりすとくらぶCanadaの拡張工事の為に、自宅の近所のホームセンターに繰り出した。

拡張のための板煉瓦を2枚と、ゴーヤの苗の為のゴーヤネットを購入し、帰宅した。

ゴーヤネットを張り、板煉瓦2枚分のハーブコーナーを拡張する。

煉瓦の位置を決め、穴を掘り板煉瓦をセットする。
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まずは、「ローズマリー」を壁際に植える。
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次は、「セージブラック」
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そして、「セアノサスコンチャ」
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拡張工事完了・・・立派になったもんだ!
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タグ:ハーブ
posted by Canada at 19:43| 京都 ☔| Comment(0) | ハーブ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年05月22日

20110521_またまた、はーばりすとくらぶ美山

本日(5/21)は、予約していた「エルダー」の用意が出来たと連絡を頂いたので、はーばりすとくらぶ美山へ行く事にした。

これからの時期は、ハーブ達が一斉に花を付けはじめるので、希少種のハーブを見に行くのにいい季節になっていく。
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GWに来た時に所狭しと並んでいた、ハーブの苗もかなり少なくなってきている。
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「エルダー」は、背丈ほどの高さの木に育ち(本では9mと書いてある)、鎮痛、虫さされ、鎮静、金属の毒消し等々万能薬と言われ、花は白くマスカットのような甘い香りがすると言う。
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「エルダー」とその他のハーブの苗を購入し、カフェでハーブティと自家製チョコレートケーキを頂いた。
スパイスティー
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ローズヒップティーとケーキ
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本日は、天気がいいので外で頂く事にした。
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「エルダー」以外に購入したハーブの苗。

レモンバーベナ
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メドウスイート
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セアノサスコンチャ
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クリスマスローズ
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それから、頂き物のローズマリーとバジル
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タグ:ハーブ
posted by Canada at 11:05| 京都 ☔| Comment(0) | ハーブ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年05月08日

20110507_またもや”はーばりすとくらぶ美山”

先週造った”はーばりすとくらぶCanada”にまだ空きスペースがあるので、ハーブを買い足そうと思い、午前中のライドの後、”はーあばりすとくらぶ美山”にドライブがてら行く事にした。

自宅から美山まで、2時間弱の丁度いいドライブコースだ。。。

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ハーブ園のハーブも先週から1週間でかなり大きく育っている。
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今回は、、、、

セージブラック
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フラワーウッドラフ
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レモンタイム
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チェリーセージオレンジ(珍しいオレンジの花を咲かせるらしい)
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ロイヤルマウンテン(高山種のラベンダー)
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オレガノ
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を購入した。

加えて、カントリー調のハンドメイドチェアー
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どちらも、絵のスタンドとして使用するために購入した。

ログハウスの中のカフェで、ハーブティ(ローズヒップ、アレルギーティ)を頂いた。
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店内の雰囲気
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オーナーさんに、ハーブのあれこれを教えていただき、お店を後にした。
タグ:ハーブ
posted by Canada at 19:30| 京都 ☀| Comment(0) | ハーブ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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